大鈴屋

大豆の栄養がまるごと入った大豆まるごと豆腐の製造販売、通販 【大鈴屋】

まるごと美人ってこんなとうふ
  • 安心・安全で美味しい希少大豆「北海道産有機大豆」を使用。

    (1)安心・安全で美味しい希少大豆「特別栽培大豆」を使用

    まるごと美人は大豆をまるごと全粒粉にして水と攪拌し製造します。
    その大豆をまるごと使用するという事にあたって、安心安全にお召し上がりいただくために、北海道の大地の恵みを存分に吸収しながら大事に育てられた「北海道産有機大豆」を100%使用しております。
    もちろん遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

  • 海からの恵み、神秘の水、海洋深層水仕込み。

    (2)海からの恵み、神秘の水、海洋深層水仕込み。

    海洋深層水は気候変動や人の活動の影響をほとんど受けず、太陽光が届かないため、常に一定の正常な水質が保たれています。
    さらに表層から沈降した生物の死骸などの有機物から多量の栄養塩類が分解・溶出され、ミネラルや栄養塩類がとても豊富です。
    また、その海洋深層水を使用することによって大豆の旨味も引き出すことが出来ました。

  • 大豆の栄養そのまんま、さらに!

    (3)大豆の栄養そのまんま、さらに!

    昔から大豆は「畑の肉」と言われてきました。
    しかし豆腐の製造工程で、大事な栄養がおからに残され、「産業廃棄物」として処理されてしまいます。栄養たっぷりのおからは今や社会問題にもなっているのです。
    「おからを出さない製法」ということは、栄養だけでなく環境にも良い一石二鳥の「エコなとうふ」なのです。